 |
| ||||||||||
Kanelsnegle..6 december, 2011 - 01:30 af Sonja | 3 kommentarer Ingredienser:
500 g Amo Hvedemel
150 g smør eller margarine 50 g gær 50 g. sukker 2 tsk kardemomme 1 tsk. salt (2½ g) 2 æg 2 1/2 dl mælk Fyld 150 g smør eller margarine 150 brun farin 2 spsk. kanel 150 g. reven marcipan Pynt Æg til æggestrygelse Glarsur af 150 g flormelis 2 spsk. kogende vand ca. Beskrivelse:
Sådan gør du:1. Lun mælken, og opløs gæren deri. Husk, gæren må ikke varmes med.2. Bland Amo Hvedemel og de øvrige ingredienser i, og ælt det hele sammen til en ensartet dej. Dejen er meget blød . 3. Lad dejen hæve tildækket og lunt til dobbelt størrelse. 4. Del dejen i to lige store dele, og rul den ud til to firkanter (ca. 30x30 cm). Rør fyldet sammen til en cremet masse og fordel det på dejen. 5. Rul dem sammen som til roulade, skær ud til 12 lige store stykker. Sæt dem på en smurt plade, og tryk dem flade. 6. Lad dem hæve tildækket og lunt ca. 20 min. 7. Pisk ægget, og pensl sneglene med æggestrygelse, inden de bages. Bagetid: Ca. 8 min. i en forvarmet ovn ved 220° C (varmluft 200° C) på ovnens midterste rille.8. Rør flormelis og kogende vand til en passende konsistens, og pynt sneglene med glasuren, når de er afkølet.
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
